ミディ・アプレミディでは　次のような流れで　お菓子作りの楽しさをお伝えしています

　　　　　UN DEUX TROIS 焼き菓子塾　　　　　　　　　　　　津田陽子の洋菓子塾　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２ｅ ドゥジエム　










　　エコールプリヴェ　ミディアプレミディ　ご案内・・・

●　入学希望者の方全員に、受講して頂くクラスで、経験豊富なスタッフが講師を務めます ●　焼き菓子の異なる3つの食感 　　「ふんわり　しっとり　さっくり」を繰り返し楽しみます。 　　「ふんわり」はロールケーキ　「しっとり」はケイク　「さっくり」はタルト　の食感です ●　卵　砂糖　粉　バターの4つの材料を繋ぎながら形にしていく、焼き菓子作り。 　　　その喜びと味わいを、1人1台ですべてのプロセスを実習しながら体験します。

●　お菓子を作るうちに沸いてくる　”なぜ？” 　　その疑問に答えを出し、基本のテクニックを実習と理論と共に学ぶクラスです ●　素材の性質や作り方は、科学的な裏付けをもって解説し、基本の生地、基本のクリームをきちんと 　　 身に付けていただきます。 ●　習得レベルを確認するために、テストを実施しています。津田陽子が採点し、すべてを習得され方 　　 には、修了証を発行いたします

●　洋菓子塾のテストに合格された方で、教室を始めたい方を対象としています。 ●　レシピやレッスンの流れ、デモンストレーションや実習の教授方法、さらにはミディ・アプレミディの     秘伝のコツとテクニックまで、津田陽子の経験を元に、教えるためのあらゆるノウハウを伝授する 　　 クラスです。 ●　ドゥジエム会員の方には、UN　DEUX　TROIS　焼き菓子塾　の称号が使用出来、教室を持ちたい     人の手がかりとして、ミディ・アプレミディ焼き菓子塾の講師として働くことも相談に応じます。

●　プライベートキッチンで受講者2〜3人と津田陽子で焼き菓子作りを楽しみます。 ●　受講者、1人1人の目標達成へのアドバイスとカウンセリング、そして会話を楽しんでいただく 　　　プライベートレッスンです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この４つの”つながり”からできるお菓子。　

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